第　162　號(hào)
　　

　　《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》已經(jīng)2011年5月5日廣東省人民政府第十一屆72次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，現(xiàn)予發(fā)布，自2011年10月1日起施行。






　　　　　　　省　　長(zhǎng)　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年八月二十三日


　　









廣東省生豬屠宰管理規(guī)定



　　第一條　為了加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本規(guī)定。

　　第二條　本規(guī)定適用于本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售、使用活動(dòng)。

　　第三條　本省實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

　　未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。

　　第四條　縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理，依法對(duì)生豬屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的實(shí)施。

　　縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門(mén)負(fù)責(zé)生豬及生豬產(chǎn)品的檢疫。

　　衛(wèi)生、工商、公安、物價(jià)、稅務(wù)、環(huán)境保護(hù)、規(guī)劃、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)，按照各自職責(zé)做好生豬屠宰管理工作。

　　第五條　縣級(jí)以上人民政府及有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)支持生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）與信譽(yù)好的生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶(hù)建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，從源頭上保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)和支持生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化屠宰，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)和生豬產(chǎn)品配送制。

　　第六條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)立，應(yīng)當(dāng)符合設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置方案，依法辦理定點(diǎn)屠宰許可、動(dòng)物防疫許可和工商登記等手續(xù)。

　　生豬屠宰廠（場(chǎng)）不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓相關(guān)許可證。

　　第七條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）檢查登記制度、生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）登記制度和生豬產(chǎn)品召回制度，并報(bào)縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰主管部門(mén)備案。

　　第八條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)對(duì)其屠宰的生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

　　第九條　生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）應(yīng)當(dāng)建立生豬出欄無(wú)違禁藥物承諾制度，在生豬出欄時(shí)出具生豬無(wú)違禁藥物承諾書(shū)。

　　第十條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標(biāo)識(shí)、生豬無(wú)違禁藥物承諾書(shū)和運(yùn)載工具消毒證明。查驗(yàn)應(yīng)當(dāng)做好記錄，記錄保存期限不得少于兩年。

　　第十一條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定對(duì)生豬違禁藥物進(jìn)行自檢，并做好檢驗(yàn)記錄。記錄保存期限不得少于兩年。

　　第十二條　農(nóng)業(yè)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定對(duì)違禁藥物進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查所需經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算。

　　第十三條　禁止生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）從事下列活動(dòng)：

　　（一）對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；

　　（二）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬；

　　（三）屠宰病害、死豬；

　　（四）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬；

　　（五）出廠（場(chǎng)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品。

　　第十四條　定點(diǎn)屠宰加工服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由各地級(jí)以上市人民政府價(jià)格主管部門(mén)根據(jù)本地實(shí)際情況合理制定。

　　第十五條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）可以接受客戶(hù)委托屠宰生豬，有關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照各地級(jí)以上市人民政府價(jià)格主管部門(mén)的規(guī)定執(zhí)行。

　　第十六條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決大規(guī)模私宰、注水、暴力抗法等重大問(wèn)題。

　　第十七條　縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，指導(dǎo)和監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）建立健全各項(xiàng)管理制度。

　　第十八條　縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)溯源體系，提高生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管水平。

　　縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度，公布舉報(bào)電話(huà)、通信地址和電子信箱，接受有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的舉報(bào)，并及時(shí)予以處理。

　　第十九條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰未按照規(guī)定進(jìn)行違禁藥物檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的生豬的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門(mén)處以1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下的罰款，并及時(shí)告知同級(jí)生豬屠宰主管部門(mén)，由生豬屠宰主管部門(mén)責(zé)令生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）改正；造成嚴(yán)重后果的，由地級(jí)以上市人民政府依法取消其生豬屠宰廠（場(chǎng)）資格。

　　第二十條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬或者屠宰病害、死豬的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；造成嚴(yán)重后果的，由地級(jí)以上市人民政府依法取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格。

　　第二十一條　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）接受客戶(hù)委托屠宰生豬時(shí)擅自增加其他收費(fèi)項(xiàng)目或者提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，由價(jià)格主管部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》、《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處。

　　第二十二條　生豬屠宰主管部門(mén)、農(nóng)業(yè)主管部門(mén)以及其他相關(guān)行政管理部門(mén)的工作人員，在生豬屠宰監(jiān)督管理活動(dòng)中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由任免機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第二十三條　牛、羊?qū)嵭屑�中定點(diǎn)屠宰，屠宰管理參照本規(guī)定執(zhí)行。

　　第二十四條　本規(guī)定自2011年10月1日起施行。廣東省人民政府1998年11月17日以第47號(hào)政府令發(fā)布、2002年8月28日以第78號(hào)令修改的《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》同時(shí)廢止。